红烧排骨的做法讲解 红烧排骨怎么做法呢
红烧排骨的做法讲解 红烧排骨怎么做法呢
红烧排骨怎么做好吃
排骨的做法有多种多样可以做清炖排骨汤,也能做烤排骨,酱排骨,还有每个吃货都无法拒绝的红烧排骨,但是如果排骨做不好的话,也做不出来那种鲜美的味道,而且口感也特别柴,今天分享给大家做红烧排骨的经验,这样做出来的红烧排骨既好吃又鲜嫩不柴。
做红烧排骨首先要选择新鲜的排骨大概500克左右,配料有葱,姜,大蒜,料酒,八角,桂皮,适量花椒,买回来的排骨放在清水里面清洗两遍,然后剁成5厘米左右的小块,想让排骨软嫩的秘诀在于洗排骨的过程,把排骨放在盆里面加上一把面粉,一直用力抓,大概抓5分钟左右,然后用清水冲洗几遍,把面粉冲洗干净,这样做出来的排骨嫩而不柴。
洗干净的排骨控干水分之后,锅里面烧热,油油不需要太多油,热以后把葱姜,花椒,八角,桂皮放进去稍微边炒出香味儿,然后把排骨倒进去继续煸炒,炒的过程全程要开中火,火不要太大,避免把排骨炒糊粘锅影响口感,把排骨炒到变色发黄,碰上1点料酒再加入适量热水也可以用啤酒代替水,然后加上适量老抽上色,再加上点味极鲜提味大火烧开汤汁以后转成小火,慢慢的炖。
大概炖30分钟左右的时间,排骨两边的肉缩回去用筷子能够轻松的把骨头脱下来,说明已经炖熟,这个时候加上适量的盐调味儿,如果汤汁还比较多的话,就转成大火把汤汁收粘稠,收汁的过程也可以加入几块胡萝卜,这样荤素搭配排骨的味道也更好,胡萝卜还能够满足吧,营养所需,汤汁收好萝卜也已经软烂,就可以盛到盘里面,上面可以撒点小葱花,白芝麻装饰,这样做出来的红烧排骨软烂鲜嫩不柴。
-
- 刚竹笋能吃吗 请问新鲜竹笋刚买回来的怎样保存
-
2024-03-15 19:17:44
-
- 茶叶的冲泡方法 红茶用多少度的水温泡最好
-
2024-03-15 19:15:30
-
- 炸麻花为什么不酥脆[麻花为什么炸出来了不软]
-
2024-03-15 19:13:15
-
- 升降血压的食物[能快速降血压的食物]
-
2024-03-15 19:11:00
-
- 猪耳朵要卤多久? 猪耳朵一般要卤多久
-
2024-03-13 19:12:25
-
- 植树节的来历手抄报四年级 植树节的来历 手抄报图片
-
2024-03-13 19:10:10
-
- 幼儿园小班春季健康教育计划与总结 幼儿园小班春季健康教育课程
-
2024-03-13 19:07:56
-
- 阳山水蜜桃软的好还是硬的好 阳山水蜜桃怎么买真的
-
2024-03-13 19:05:41
-
- 眼镜放车里暴晒有裂纹能修复吗
-
2024-03-13 19:03:26
-
- 新疆大枣每年几月份采摘 新疆红枣成熟的季节是几月
-
2024-03-13 19:01:11
-
- 小蜜蜂什么采花蜜填上适当的词语 蜜蜂什么在花丛中采蜜填空
-
2024-03-13 18:58:56
-
- 小龙虾要用盐水泡多久 小龙虾放盐泡多久
-
2024-03-13 18:56:42
-
- 洗手时认真搓洗双手至少 洗手时认真揉搓双手的时间至少是多少秒
-
2024-03-13 18:54:27
-
- 无锡山的特产 无锡惠的特产是什么
-
2024-03-13 18:52:12
-
- 房间有股灰尘味是不是甲醛 屋子里有石灰味有毒吗
-
2024-03-13 07:51:52
-
- 蛋糕可以在室内放多久 蛋糕在空调房放一晚还能吃吗
-
2024-03-13 07:49:38
-
- 苯超标和甲醛超标哪个危害大些 苯超标和甲醛超标哪个危害大一点
-
2024-03-13 07:47:23
-
- 奥运会中国队国旗 奥运中国国旗升起
-
2024-03-13 07:45:08
-
- 阿房宫考古遗址公园 阿房宫遗址考古公园
-
2024-03-13 07:42:53
-
- 重庆导游证考试时间 重庆导游证考试内容
-
2024-03-13 07:40:39