北京特产有哪些美食(这8款老北京特产美食,美味口感佳,全吃过的算你牛)
北京特产有哪些美食(这8款老北京特产美食,美味口感佳,全吃过的算你牛)
北京是全国第八大佳肴之城,这边的佳肴品种甚多,准备精致、认真,有独具风格的豆汁儿、炒肝也有相同群众口味的北京烤鸭、铜锅暖锅等等,今天为大家带来了哪些不仅美味还能打包带走的北京特产,还不赶快来看看。
北京烤鸭
烤鸭我就不用多说什么了吧,中国人都知道,到北京不吃烤鸭,可能也不好意思和别人说去过北京吧?
全聚德烤鸭,相对来说还是最有代表性的北京特产,可能在全国知名度最高。
北京稻香村(带三禾标志)
买过稻香村的都知道,稻香村的糕点非常实在,但并不是所有都很好吃。如果怕踩雷,建议重点选购山楂锅盔和雪花酥。
山楂锅盔是我每次必买的,饼皮的口感类似曲奇,脆酥酥的,馅儿是山楂蓉,酸酸甜甜,而且不会过甜,一口气吃两个都不腻!小朋友都很喜欢吃。
驴打滚
老北京传统著名小吃之一,因为最后撒上香喷喷的黄豆面的一步,
跟老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土的场面相似度高达99%而得名
。
爱吃糯叽叽糕点的小伙伴不容错过,糯米皮又q又糯,
中间的红豆馅是很自然的甜味,豆面更是香的不行
,要伊万说,丝毫不输外面网红店里动不动就十几二十块钱一个的大福。
艾窝窝
雪白的艾窝窝,质地黏软,咬一口香甜软糯,口感细腻那种滋味甜在口中美在心头,是种甜蜜的味道。
将糯米洗净浸泡,后入笼屉蒸熟,晾凉后揉匀,揪成小剂,摁成圆皮,包上桃仁、芝麻仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖等拌和成的馅儿。李光庭的《乡谚解钫》一书中便有记载,这个小白胖子曾是清宫的御用甜饽饽。喜欢甜品的小伙伴,一定不能错过。
老北京花茶
茉莉花茶,里边没有花,茉莉花茶使用绿茶做为茶坯,用茉莉花反复窑制加工而成,茉莉花吐香,绿茶胚吸香,最后茉莉花的香气已经完全浸到绿茶胚里,所以只能闻到花香却不见花!
吴裕泰和张一元都是老字号,北京本地人也在这两家买茶叶,店面很多,随便搜索一下就有了,切记不要在景区的茶叶店买!
茯苓饼
茯苓夹饼是我最喜欢的北京特产小吃之一,茯苓本身就是一味中药,有健脾的功效,吃又健康又美味的零食是最好不过的,薄薄的!茯苓饼夹着馅料,不算太甜,软软的,口感不错。
而且包装美观大方,送人或自己都不错,红螺食品,是北京的老字号了,买得安心,吃得放心,每年都会买的北京特产。
月盛斋酱牛肉
作为百年老字号,月盛斋的酱牛肉是出了名的好吃。人们喜欢它,主要是它的软烂入味,嚼在嘴里满口酱香。
团圆饭加一盘来自北京的酱肉,就几口小酒,这个年就仿佛与往年有了不一样的惊喜。来客人酱肉来招待也是很有面子的~
北京酥糖
在那个物质匮乏的年代,红虾酥糖可谓是那个时代的奢侈品,因其老少皆宜,不论大人小孩还是老年人,都甚是喜爱,可以说是最早的国民零食了,更是一代人深深怀念的味觉记忆。
酥糖用料考究,皮薄馅脆,糖馅层次分明,闻起来清香扑鼻,吃起来香甜可口,咀嚼时不沾牙不腻口,吃完嘴里不留残渣,实在是令人回味无穷。
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